MALZEMELER

• 1 Adet Somon Balığının Kuyruk Kısmı

• 1 Yemek Kaşığı Tarhana

• 1 adet Küp Doğranmış Patates

• 1 adet Jülyen Doğranmış Havuç

• Cekirdekleri Çıkartılmış Kırma Zeytin

• Kapari

• 1 Demet Semiz Otu

• 2-3 adet Frenk Soğanı veya Taze Soğanın Yeşil Kısmı

• 1 Baş Sarımsak

• 1 çay kaşığı SALTED GOODS LEMON PEPPER

YAPILIŞI

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin doğradığınız patates ve havuçları yerleştirin üzerine biraz zeytinyağı gezdirip tuz serpin. 180 derece fırında 10 dakika pişirin.

Tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin, somon balıklarını yıkayıp pullarını temizleyin, iki tarafını da tarhanaya bulayıp kızgın yağda birkaç dakika kızartın.

Patatesleri fırından çıkarın üzerlerine frenk soğanı, sarımsak, zeytin ve kaparileri ilave edin. En son somon dilimlerini en üstte koyup üzerlerini yağlı kağıt ile sıkıca kapatın.

200 derece fırında 15 dakika pişirin.

Bu sırada sos tencerine krema, parmesanı koyun kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Lemon pepper ve değirmen biber ile lezzetlendirin.