MALZEMELER

• 3 Dilim Dana Bonfile

• 1 Çay Bardağı Sızma Zeytinyağı

• 1 Çay Bardağı Portakal Suyu

• 1 Adet Patates 

• 1 Tatlı Kaşığı Acı Pul Biber

• 1-2 Dal Taze Kekik

• 7-9 Diş Sarımsak

• SALTED GOODS SALTFLAKE

• Fırın Torbası

YAPILIŞI

Zeytinyağı, portakal suyu, taze kekik, pul biberi bir kasede çırpın. Bonfile dilimlerini bir cam kaba alın, hazırladığınız sosu üzerine dökün, etlerin her yerini bulayın.

Marine ettiğiniz eti 1 gün buzdolabında bekletin.

Kızgın döküm tavada etlerin iki tarafını mühürleyin .

Fırın torbasına bir tatlı kaşığı un koyun torbanın içine dağıtın. Mühürlediğiniz Etleri marine ettiğiniz sos ile birlikte poşete alın, bir adet dilimlenmiş patates ve sarımsakları da poşete ekleyin. Ağzını sıkıca kapatın, kürdanla birkaç küçük delik açın.

180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınız etlerin poşetini açıp üzerine hemen flake salt tuz koyun.