MALZEMELER

• 1 Adet Somon Balığının Kuyruk Kısmı

• 1 Yemek Kaşığı Tarhana

• 1 adet Küp Doğranmış Patates

• 1 adet Jülyen Doğranmış Havuç

• Çekirdekleri Çıkarılmış Kırma Zeytin

• Kapari

• 1 Demet Semiz Otu

• 2-3 adet Frenk Soğanı veya Taze Soğanın Yeşil Kısmı

• 1 Baş Sarımsak

• 1 çay kaşığı SALTED GOODS LİMON KARABİBER

YAPILIŞI

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, doğradığınız patates ve havuçları yerleştirin, üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirip tuz serpin. 180 derece fırında 10 dakika pişirin.

Tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin. Somon balıklarını yıkayıp pullarını temizleyin, her iki tarafını da tarhanaya bulayıp kızgın yağda birkaç dakika kızartın.

Patatesleri fırından çıkarın, üzerlerine frenk soğanı, sarımsak, zeytin ve kaparileri ilave edin. En son somon dilimlerini en üste koyup üzerlerini yağlı kağıtla sıkıca kapatın.

200 derece fırında 15 dakika pişirin.

Bu sırada sos tenceresine krema ve parmesanı koyun, kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Limo karabiber ve değirmen biberle lezzetlendirin.